Paco del Álamo mar, 13 de octubre de 2026, 1:30 a.m. GMT-4 El otoño es una de las mejores épocas para disfrutar de la calabaza. Aunque podemos encontrarla durante buena parte del año, es ahora cuando muchas de sus variedades están en plena temporada y apetece especialmente incorporarlas a nuestros menús. Además, se conserva muy bien, resulta económica y…
La mandarina está de temporada y este budín aprovecha su zumo y ralladura para conseguir un bizcocho fácil, jugoso y lleno de aroma cítrico. Budín de mandarina fácil y jugoso Redacción Excelencias Gourmet Lunes, Octubre 12, 2026 – 18:00 Hay aromas que anuncian una estación antes incluso de mirar el calendario. En otoño, uno de…
Descubre cómo preparar panellets caseros, el tradicional dulce catalán de Todos los Santos. Aunque los de piñones son los más clásicos, su masa base permite elaborar múltiples variantes de sabores. panellets Redacción Excelencias Gourmet Miércoles, Octubre 7, 2026 – 18:00 Los panellets forman parte de la gastronomía tradicional de Todos los Santos en Cataluña. Estos…
En una nueva entrega de El Recetario, visitamos a uno de los panaderos más conocidos de TikTok: “Milo Pana”. Detrás de este personaje se encuentra Antonio Cerdas, quien ha conquistado las redes sociales con su carisma, sus ocurrencias y, por supuesto, sus recetas. Esta vez nos abrió las puertas de su panadería para enseñarnos a preparar uno de…
Foto: TELEMADRID |Vídeo: Telemadrid 04 de junio de 2026 – 20:03 (Actualizado: 04 de junio de 2026 – 21:37)REDACCIÓN Madrid suma una nueva propuesta gastronómica de la mano del prestigioso pastelero Oriol Balaguer. El maestro chocolatero acaba de inaugurar un nuevo obrador en la capital con un objetivo muy claro: democratizar la pastelería y acercar…
Foto: TELEMADRID |Vídeo: Telemadrid 03 de junio de 2026 – 09:16 (Actualizado: 03 de junio de 2026 – 17:41)REDACCIÓN Con motivo de la visita del papa León XIV, la Comunidad de Madrid ha encargado a la Asociación de Empresarios Artesanos del sector de la Pastelería de Madrid (Asempras) la creación de un postre especial para…
Foto: Telemadrid |Vídeo: Telemadrid 18 de mayo de 2026 – 17:00 (Actualizado: 18 de mayo de 2026 – 17:00)REDACCIÓN Ya sean tontas, listas o de Santa Clara ¿hay algo más madrileño que una rosquilla en mayo? Hoy en Madrid Mejora Tu Vida visitamos la Pastelería del Pozo, en pleno centro de la capital, donde nos…
La forma ideal de consumirla es en frío, ya que así se potencia su delicioso sabor y su textura, al tiempo que destaca su combinación de ingredientes y su relleno cremoso 06 May, 2026 10:23 a. m. EST La tarta Charlota es uno de esos postres de origen francés que son perfectos para primavera y verano porque se consume…
Foto: Telemadrid |Vídeo: Telemadrid 31 de marzo de 2026 – 17:00 (Actualizado: 31 de marzo de 2026 – 17:00)REDACCIÓN Llega la Semana Santa y con ella la reina de los postres: las torrijas. Hoy en Madrid Mejora Tu Vida visitamos Paco Pastel en San Lorenzo de El Escorial para descubrir la historia detrás de este…
En muchas casas, el postre marca reuniones familiares, celebraciones y momentos cotidianos. Cada país ha desarrollado recetas que reflejan su identidad y su historia, convirtiendo la tarta en un símbolo universal de encuentro y sabor. En este recorrido, se presentan las diez tartas dulces que, según Taste Atlas, obtienen mayor reconocimiento internacional por su relevancia en la gastronomía local y su influencia…