Paco del Álamo mar, 13 de octubre de 2026, 1:30 a.m. GMT-4 El otoño es una de las mejores épocas para disfrutar de la calabaza. Aunque podemos encontrarla durante buena parte del año, es ahora cuando muchas de sus variedades están en plena temporada y apetece especialmente incorporarlas a nuestros menús. Además, se conserva muy bien, resulta económica y…
La mandarina está de temporada y este budín aprovecha su zumo y ralladura para conseguir un bizcocho fácil, jugoso y lleno de aroma cítrico. Budín de mandarina fácil y jugoso Redacción Excelencias Gourmet Lunes, Octubre 12, 2026 – 18:00 Hay aromas que anuncian una estación antes incluso de mirar el calendario. En otoño, uno de…
Descubre cómo preparar panellets caseros, el tradicional dulce catalán de Todos los Santos. Aunque los de piñones son los más clásicos, su masa base permite elaborar múltiples variantes de sabores. panellets Redacción Excelencias Gourmet Miércoles, Octubre 7, 2026 – 18:00 Los panellets forman parte de la gastronomía tradicional de Todos los Santos en Cataluña. Estos…
Las torrijas no tienen por qué reservarse para Semana Santa ni prepararse siempre con pan. La nutricionista Sandra Moñino propone una versión diferente, elaborada con almendra molida y pensada como merienda. En una publicación compartida en su perfil de Instagram, Moñino presenta esta receta como una alternativa que, según explica, resulta saludable, antiinflamatoria y también apta para quienes buscan opciones sin gluten.…
A nadie le amarga un dulce y cuando llega el momento del postre en el menú nupcial, son muchos los que juegan a las apuestas acerca de qué bocado será más delicioso. En las quinielas, las tartas de boda, anteriormente pasadas de moda, siempre se reciben con ilusión. Esta temporada ganan protagonismo como cierre estrella del servicio.…
El pan de muerto es mucho más que un antojo de temporada. Cada octubre y noviembre, su aroma a azahar, naranja y mantequilla anuncia una de las tradiciones más queridas de México: el Día de Muertos. Hoy lo vemos en todos los formatos posibles: tradicional, relleno, deconstruido, en helado, bebidas y demás, pero el pan de muerto tiene…