{"id":217,"date":"2026-06-04T20:03:00","date_gmt":"2026-06-05T00:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/unifranz.ejesrl.net\/mosi\/?p=217"},"modified":"2026-10-20T02:44:30","modified_gmt":"2026-10-20T06:44:30","slug":"oriol-balaguer-abre-en-madrid-un-nuevo-obrador-para-acercar-la-bolleria-de-calidad-a-todos-los-publicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unifranz.ejesrl.net\/mosi\/2026\/06\/04\/oriol-balaguer-abre-en-madrid-un-nuevo-obrador-para-acercar-la-bolleria-de-calidad-a-todos-los-publicos\/","title":{"rendered":"Oriol Balaguer abre en Madrid un nuevo obrador para acercar la boller\u00eda de calidad a todos los p\u00fablicos"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El reconocido pastelero apuesta por productos artesanos, precios asequibles y una amplia oferta dulce y salada para conquistar a los madrile\u00f1os<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.telemadrid.es\/2026\/06\/04\/programas\/madrid-directo\/_2895020577_53145436_1920x1080.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Foto: TELEMADRID |V\u00eddeo: Telemadrid<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">04 de junio de 2026 &#8211; 20:03 (Actualizado: 04 de junio de 2026 &#8211; 21:37)REDACCI\u00d3N<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Madrid suma una nueva propuesta gastron\u00f3mica de la mano del prestigioso pastelero <strong>Oriol Balaguer.<\/strong> El maestro chocolatero acaba de inaugurar un nuevo obrador en la capital con un objetivo muy claro: democratizar la <a href=\"https:\/\/www.telemadrid.es\/tag\/Pasteleria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pasteler\u00eda<\/a> y acercar la boller\u00eda de calidad a todos los madrile\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre los productos estrella de la casa destacan los mini croissants, elaborados de forma artesanal con ingredientes seleccionados y un cuidado proceso de elaboraci\u00f3n. \u00abEst\u00e1n hechos a base de pasi\u00f3n y cari\u00f1o, con las mejores harinas del mercado, buena mantequilla, procedimientos correctos y una fermentaci\u00f3n controlada\u00bb, explica Balaguer mientras finaliza una de las piezas m\u00e1s demandadas del establecimiento.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez horneados, los croissants se cubren con chocolate de origen venezolano al 30% de cacao y se rematan con nibs de cacao que aportan matices de amargor, acidez y una mayor intensidad de sabor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero si hay un producto que despierta aut\u00e9ntica pasi\u00f3n entre los clientes madrile\u00f1os, esas son las palmeras. \u00abSon m\u00e1gicas\u00bb, asegura el pastelero. Su gran volumen, el contraste entre las zonas m\u00e1s tostadas y la capa de az\u00facar convierten a este cl\u00e1sico en uno de los grandes \u00e9xitos del obrador.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La filosof\u00eda del proyecto pasa por ofrecer productos artesanos sin renunciar a precios accesibles. \u00abNuestro sue\u00f1o es llevar esta pasteler\u00eda all\u00ed donde la gente la quiera apreciar\u00bb, afirma Balaguer, que busca hacer llegar la alta boller\u00eda a un p\u00fablico cada vez m\u00e1s amplio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s de su amplia variedad de dulces, el establecimiento tambi\u00e9n cuenta con opciones saladas para todos los gustos, consolid\u00e1ndose como un espacio gastron\u00f3mico pensado para cualquier momento del d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con esta nueva apertura, <strong>Madrid<\/strong> incorpora un nuevo referente para los amantes de la reposter\u00eda artesanal, donde tradici\u00f3n, calidad y accesibilidad se dan la mano con un objetivo com\u00fan: hacer feliz a la gente a trav\u00e9s de la buena pasteler\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto: TELEMADRID |V\u00eddeo: Telemadrid 04 de junio de 2026 &#8211; 20:03 (Actualizado: 04 de junio de 2026 &#8211; 21:37)REDACCI\u00d3N Madrid suma una nueva propuesta gastron\u00f3mica de la mano del prestigioso pastelero Oriol Balaguer. 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