{"id":187,"date":"2026-10-05T15:08:00","date_gmt":"2026-10-05T19:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/unifranz.ejesrl.net\/mosi\/?p=187"},"modified":"2026-10-13T12:24:44","modified_gmt":"2026-10-13T16:24:44","slug":"sandra-monino-nutricionista-la-merienda-perfecta-no-es-un-sandwich-de-pavo-es-esta-torrija-sin-pan-ni-azucar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unifranz.ejesrl.net\/mosi\/2026\/10\/05\/sandra-monino-nutricionista-la-merienda-perfecta-no-es-un-sandwich-de-pavo-es-esta-torrija-sin-pan-ni-azucar\/","title":{"rendered":"Sandra Mo\u00f1ino, nutricionista: \u00abLa merienda perfecta no es un s\u00e1ndwich de pavo, es esta torrija sin pan ni az\u00facar\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

Las torrijas no tienen por qu\u00e9 reservarse para Semana Santa ni <\/strong>prepararse<\/strong><\/a> siempre con pan. <\/strong>La nutricionista Sandra Mo\u00f1ino propone una versi\u00f3n diferente<\/a>, elaborada con almendra molida y pensada como merienda.<\/p>\n\n\n\n

En una publicaci\u00f3n compartida en su perfil de Instagram, Mo\u00f1ino presenta esta receta como una alternativa que, seg\u00fan explica, resulta saludable, antiinflamatoria<\/strong> y tambi\u00e9n apta para quienes buscan opciones sin gluten.<\/p>\n\n\n\n

La preparaci\u00f3n comienza batiendo un huevo al que se incorporan 15 mililitros de aceite de coco o mantequilla,<\/strong> otros 15 mililitros de leche de coco y 15 mililitros de agua.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, la nutricionista recomiendaa\u00f1adir unas gotas de vainilla y una cucharadita de levadura<\/strong>. Despu\u00e9s se incorporan 35 gramos de almendra molida y se mezcla todo hasta obtener una preparaci\u00f3n homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n

Esta mezcla se introduce en el microondas durante un minuto y medio<\/strong>. El resultado es un peque\u00f1o bizcocho que despu\u00e9s servir\u00e1 como base para elaborar las torrijas, en lugar del tradicional pan.<\/p>\n\n\n\n

Helado para acompa\u00f1ar<\/h3>\n\n\n\n

Mientras el bizcocho se cocina, Mo\u00f1ino prepara la mezcla l\u00edquida con la que lo humedecer\u00e1<\/strong>. Para ello utiliza bebida vegetal de almendras, aunque se\u00f1ala que tambi\u00e9n puede emplearse la leche favorita de cada persona.<\/p>\n\n\n\n

A esa bebida a\u00f1ade ralladura de lim\u00f3n, una rama de canela, canela molida y un poco de miel cruda. <\/strong>La mezcla se calienta durante un minuto a fuego lento, seg\u00fan explica la nutricionista.<\/p>\n\n\n\n

Una vez listo el bizcocho, llega el momento de darle la textura caracter\u00edstica de las torrijas. Mo\u00f1ino indica que hay queir humedeci\u00e9ndolo con la leche <\/strong>preparada con canela y lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s, cada pieza se pasa por huevo batido y se coloca sobre una bandeja de horno.<\/strong> Antes de cocinarla, la nutricionista a\u00f1ade un poco de canela por encima para completar la preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Las torrijas se hornean durante 10 minutos a m\u00e1xima potencia.<\/strong> En el v\u00eddeo, Mo\u00f1ino explica que utiliz\u00f3 una temperatura de 200 grados, hasta conseguir el resultado final que muestra en su publicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El acompa\u00f1amiento elegido para la receta tambi\u00e9n se prepara en casa yrequiere \u00fanicamente dos ingredientes.<\/strong> Mo\u00f1ino utiliza un pl\u00e1tano previamente congelado y una cucharada sopera de cacao puro en polvo.<\/p>\n\n\n\n

Para preparar este helado, basta con triturar el pl\u00e1tano congelado junto al cacao <\/strong>y volver a triturar la mezcla. La nutricionista destaca que el resultado consigue una textura que considera especialmente atractiva.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, la propuesta re\u00fane unas torrijas elaboradas sin pan ni az\u00facar y un acompa\u00f1amiento de pl\u00e1tano y cacao. Mo\u00f1ino las presenta como una opci\u00f3n de merienda y asegura: \u00abEst\u00e1n riqu\u00edsimas\u00bb.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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